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《草木乾坤》新书研讨会在京举行

2017年10月11日 11:02   来源:东方网   

  原标题:《草木乾坤》新书研讨会在京举行

  由资深经济学家、图书策划出版专家邱仰林策划、由新华出版社出版、中国工程院院士和茶界泰斗陈宗懋作序的茶文化新书《草木乾坤》研讨会在北京成功举办。

  《草木乾坤》以故事引领全文,从茶的起源、种植、生长、环境、工艺、茶叶的种类、茶叶冲泡的方法等多方面进行了阐述,同时如何借鉴“一带一路”的战略机遇把茶文化发扬光大提出了指导性的意见和建议。

  《草木乾坤》新书研讨会在京举行

  《草木乾坤》新书认为,中国茶叶分为基本茶类的绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶及再加工茶类的花茶、砖茶、浓缩茶、果味茶、保健茶、茶饮料等6+1的类别。研究表明,茶叶中含有600多种成分,这些成分对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用,明代著名药学家李时珍《本草纲目》中记述,茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。《草木乾坤》书中介绍,不同的茶叶有着不同的功能,比如绿茶能抗癌,红茶有利于防治心血管疾病,普洱茶、乌龙茶能减肥、降血脂等。

  中国工程院院士陈宗懋在《草木乾坤》新书序中写到,茶文化是一串串耀眼闪亮的珍珠,作为一种天然绿色保健饮料,茶列入世界三大饮料(茶、咖啡、可可)之首。近几十年来国际上喝茶之风大行其道,英国把茶称为“健康之源、灵魂之饮”,法国人视茶为“最浪漫、最温柔、最富有诗意的饮品”,日本人则视茶为“万寿之药”,是“原子时代的饮料”。目前,世界上有160多个国家有饮茶习惯,如果把茶文化比喻成一架飞机,茶文化和茶科技就是这架飞机的两翼,有力地促进和保障了茶产业的起飞。茶文化研究的兴起积极引导了茶叶消费,茶叶市场需求直接刺激了茶叶生产,茶科技的研究推广则有效的提高了茶叶的生产水平和经济效益。茶文化、茶科技、茶产业走上了相互促进、良性循环、健康发展的轨道。笔者2017年9月28日从湖北省恩施土家族苗族自治州举行的2017国际茶业大会上获悉,2016年全球茶叶零售额已超800亿美元,目前仍呈增长趋势。

  中国是茶的故乡,两千多年来,中国的茶叶沿着茶马古道、通过马帮送到亚欧各国,由于交通不便,费用昂贵,茶成为一种奢侈品为贵族享用。随着时间的推移和茶马古道的发展,中国茶已成为普通百姓生活中必不可少的饮品。在历史的长河中,中国茶承载着沿路的经济发展和文化交流的外交使命,延着古老的中华文明涓涓流淌。

  历史学家普里查德认为:茶叶是上帝,在他面前其他的东西都可以牺牲。英国学者麦克法兰认为,茶饮成为世界潜在的征服者,茶叶改变了一切。英国的中国科技史专家李约瑟则将茶叶作为中国继四大发明后对人类的第五个贡献。“一带一路”是复兴中华茶文化、振兴中国茶产业、建设中国茶叶强国的新的历史机遇,是中国茶和茶文化走向世界的大舞台。

  据介绍,本书首次提出喝茶不单为了解渴,而是更好的为了养生,根据体质科学的选择适合自己的茶叶,喝好茶、喝对茶;并与大家分享很多生活中的小常识,比如手机掉水里怎么解决,皮肤过敏擦什么茶效果好,茶对脾胃不和、体内湿气的调理,及其不同体质人员对茶的选择和要求,展开了详细的答疑解惑。

  据悉,《草木乾坤》由张子瑞和吴丽伟先生合著,由著名经济学家邱仰林先生和作家李子迟先生策划,由中国工程院院士、茶界泰斗、原中国茶协理事长、中国农科院茶叶研究所原所长陈宗懋先生作序,中央文史研究馆馆员、原中国文联副主席、中国文艺评论家协会主席仲呈祥先生,北京大学教授、博士生导师、北京大学港澳研究中心荣誉主任徐雅民先生,当代著名实力派画家白崇然先生,中国中医科学院西苑医院博士、中药材领域研究领军人物段昌令先生,著名收藏家、南开大学客座教授、为中国二代身份证做出重大贡献的马跃先生等名家为该书推荐。资深经济学家邱仰林、茶健康专家和北京瑞福盛茗科贸有限公司总经理张子瑞、中国管理科学研究院咸兴睿、中共中央党校学员汲长栋、资深媒体人马国香、律师白晓明等嘉宾参加了《草木乾坤》新书研讨会。

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(责任编辑 :欧云海)

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