经济日报·中国经济网北京8月14日讯(记者王城) 8月12日下午2点,《吃鲜儿董克平饮馔笔记》新书发布会在北京举行。京城美食圈里各路大神的身影都出现在发布会现场,有一大口美食榜创始人小宽、时尚帅气的美食圈红人食尚小米、画家兼美食大V大菜、美食生活家潘潘猫、新煮意总监春晓等,当天新鲜出炉的500册新书被抢购一空。
董克平接受经济日报·中国经济网记者采访时介绍说,与去年出版的《食趣儿》有所不同的是,《吃鲜儿》除了向读者呈现了来自全国和世界各地特色吃食、讲述美食的渊源和来龙去脉的同时,更多地表达了作者对中国餐饮现状的解析和思考,因为很少有人在享受中国餐饮的进步带来口感享受的同时能去思考和分析它背后的成因,所以文章读来更发人深省。《吃鲜儿》,无论对热爱美食的普通大众、吃货达人,还是餐饮从业人员都是一本开卷有益,值得品读的好书!
据本书责任编辑周鸿媛介绍,《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》收录了董克平近两年的美食随笔50余篇,包含吃鲜儿、行走的筷子、食里乾坤、有感而发四个篇章。书中没有华丽的文字,读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气,字里行间里干货多多。翻开本书,一股浓浓的人间烟火气扑面而来,或口水直流,或感同身受,或恍然大悟,或心心相戚……无论哪般滋味,都是一盘好菜,都让人难以忘怀。
未到场的参加活动的嘉宾上海西郊5号孙兆国、上海游艇会帅晓剑、南京江南灶侯新庆、西安美食大咖老妖、深圳美食圈大咖团以及殿堂级钢琴大师赵胤胤等纷纷发来微信视频表示祝福和感谢。“董老师为了记录美食不停歇地在全国、全世界飞来飞去,他是我们全国厨师的朋友,给了我们很多帮助,是我们的良师益友!”上海会总厨帅晓剑如是说。
在发布会上,灵心小榭与粉丝们分享了La Liste榜单的产生过程已经中国餐厅的上榜情况,经过几代中国餐饮人的努力,中国大陆餐饮第一次出现在欧洲主流媒体评价体现中,可以算是中国美食走向世界的一个里程碑。
